お正月に向けて おせちの盛り付けワークショップ
おせち料理は、家族みんなが健康で幸せに暮らせるよう願いを込めたもの。
そんな華やかなおせちですが、自分で盛り付けるとなると難しそうですよね。
お重の詰め方には伝統的なルールや基本となる詰め方があります。
難しいと思われがちですが、ポイントを押さえておけば、はじめての方でも美しく華やかに盛りつけることが出来ます。
今回は、名古屋でフードスタイリストとして活動されているオガワヒロコさんを講師としてお迎えし、お重へのおせち料理の盛り付け方ワークショップを開催します。
オガワさんは雑誌や広告などの撮影でフードスタイリストとして活躍されていて、名古屋市千種区の「WHOLE FOODS STUDIO YUGE」にて料理教室を開催されています。
小学生の頃からおせち料理を盛りつけるのが好きで、この職に就いたとオガワさんからお話を伺いました。
料理が好き、うつわが好き、盛りつけるのが好き、そして何よりみんなに喜んでもらえるのが好き。その集大成がおせちとおっしゃっていたのが印象的でした。
お重には「めでたいことや福が積み重なりますように」という意味が込められており、お正月のお祝いにぴったりなうつわです。
今回は光洋陶器製の丸い二段重を使用して盛り付け方を学んでいただきます。
実際に盛りつけた後、料理をご試食いただけるのと、盛り付け後のお重はご自宅でも使用できるよう洗って持ち帰ることが出来ます。
プロからおせちの盛り付け方を学んで、よい年を迎える準備をしてみてはいかがでしょうか。
皆様のご予約をお待ちしております。
日時：2024/12/15(日)11:00-13:00 / 15:00-17:00
参加費：6,000円（税込）お重２段付き
定員：各回8人
場所：KOYOBASE内ワークショップルーム
講師：オガワヒロコさん
予約方法：下記URLからご確認ください。
